【DiGourmet(ディグルメ)】麺の坊 砦 - 神泉 - ラーメン

【DiGourmet(ディグルメ)】麺の坊 砦 - 神泉 - ラーメン

“フードをつくる人”にフューチャーする【DiGourmet】。今回は一杯のラーメンに熱い程の情熱をそそぐラーメン屋『麺の坊 砦』の大将・中坪正和勝さんが登場致します。
【DiGourmet(ディグルメ)】風雲児 - 新宿 - ラーメン

【DiGourmet(ディグルメ)】風雲児 - 新宿 - ラーメン

“フードをつくる人”にフューチャーする【DiGourmet】。今回は世界中から大人気のラーメン店『風雲児』の店主・三宅重行さんが登場。メニューやお店づくりに込めた思い、そしてオープンから10年以上経っても行列が絶えない理由とは? ラーメン界の風雲児・三宅さんの“魅せる”ラーメンに刮目せよ!
【赤羽】創業47年の老舗~味が染みてるのはチャーシューだけじゃないラーメン店!『中央亭』

【赤羽】創業47年の老舗~味が染みてるのはチャーシューだけじゃないラーメン店!『中央亭』

赤羽で美味しいラーメンを食べたいなら!注目したいお店に潜入してきました!(取材日2016年3月15日)
【DiGourmet(ディグルメ)】pollo 銀座コリドー店 - 銀座 - 厳選鶏と自然派ワイン

【DiGourmet(ディグルメ)】pollo 銀座コリドー店 - 銀座 - 厳選鶏と自然派ワイン

“フードをつくる人”にフューチャーする【DiGourmet】。今回は銀座コリドー街にある『鶏バル pollo(ポッロ)』の店長、川島良太さんが登場。日ごろから料理にまつわる勉強は欠かさないという川島さんが語る、人気料理の開発秘話とは? 注目の新メニューもご紹介!
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