2018年11月16日 更新

【平成最後の贅沢!】高級食材・生本マグロの大トロを使った“ウニとろしゃぶしゃぶ”登場!!(高田馬場)

【平成最後の贅沢!】高級食材・生本マグロの大トロを使った“ウニとろしゃぶしゃぶ”登場!!(高田馬場)
『米と魚 酒造 米家ル(マイケル)』 高田馬場店では冬季限定で、忘年会に嬉しい「ウニとろしゃぶしゃぶ」と「痛風鍋」がスタート!

icon日本酒×海の幸=至福の時間♪ 

『米と魚 酒造 米家ル(マイケル)』高田馬場店では、忘年会や新年会にピッタリな冬季限定メニューの贅沢コラボレーションの“ウニとろしゃぶしゃぶ”、そして罪悪感に勝る美味しさの“痛風鍋” が登場!
またお鍋以外にも、“生”の「本マグロ」のお刺身や、白子、あん肝など冬に食べたい旬の食材を集めた手仕込みメニュー、ブランド米「たかたのゆめ」を使った海鮮茶漬け、全国各地の厳選された、常時30種類以上の日本酒など美味しそうなメニューがズラリ♪
最大30名の個室席が利用できるのもうれしいポイント♪忘年会のお店探しにチェックしてみては?

iconこだわりの冬季限定のお鍋をご紹介♪

ウニとろしゃぶしゃぶ 1人前 1,680円(税抜)

冬の新定番 痛風鍋 1人前 1,580円(税抜)

■ マグロとウニの贅沢なコラボレーション!
マグロの中でも特に高級とされる“生本マグロ”を贅沢にしゃぶしゃぶで。お刺身で食べられる鮮度抜群の生本マグロを、さっと2~3秒、鰹ベースの出汁に通します。表面を加熱することで旨味とコクが増し、程よく脂が落ちるため、脂乗りの良い大トロがさっぱりといただける一品です。まずは大トロだけをポン酢でさっぱりと味わい、その後はウニを乗せ一緒にいただくことで、濃厚なウニが大トロに旨味を加え、さらに深い味わいになります。

■ なんともギルティ―な冬の新定番“痛風鍋”
痛風の原因とされるプリン体は、実はうま味成分のひとつなのです。例えば、かつお節や煮干しなどの魚介の乾物にはプリン体が凝縮されているため、美味しい出汁が摂れる、という仕組みです。
そんな『米と魚 酒造 米家ル』の「痛風鍋」は、クリーミーで濃厚なあん肝、白子、牡蠣が味噌ベースのスープに合わさり、格別の味わい。白菜、長ネギなどの野菜もしっかりと入っているので、健康が気になる方にも安心です。
〆には、うま味がたっぷりと閉じ込められた雑炊で、最後まで余すところなく堪能できます。

icon 店舗概要

■米と魚 酒造 米家ル 高田馬場店
■所在地  : 東京都新宿区高田馬場2-18-11 稲門ビル 3F
■電話番号 : 03-6233-7881
■営業時間 : 月~金:17:00~23:30、土、祝日:12:00~24:00、日:12:00~23:00
■定休日  : 年中無休
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