2018年12月11日 更新

【DiGourmet(ディグルメ)】ガーリックテーブル - 横浜 - イタリアン

【DiGourmet(ディグルメ)】ガーリックテーブル - 横浜 - イタリアン
“フードをつくる人”にフューチャーする【DiGourmet】。今回は横浜にあるイタリアン『ガーリックテーブル』の店長、藤原純さんが登場。「横浜でガーリック料理を食べるならココ」と言われるべく、藤原さんが日々心がけていることとは? 忙しい年末年始こそ食べたい、精力のつくおすすめガーリック料理もご紹介!

icon今日のDiGourmet(ディグルメ)

“フードをつくる人”にフューチャーする【DiGourmet】。今回は横浜にあるイタリアン『ガーリックテーブル』の店長、藤原純さんが登場。「横浜でガーリック料理を食べるならココ」と言われるべく、藤原さんが日々心がけていることとは? 忙しい年末年始こそ食べたい、精力のつくおすすめガーリック料理もご紹介!
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【DiGourmet(ディグルメ)】ガーリックテーブル - 横浜 - イタリアン

icon確かな味わいとリーズナブルな価格で、満足を追求

JR、東急、京急などの路線が集まり、ターミナル駅として日々多くの人が利用する横浜駅。飲み屋街に面する「きた西口」から徒歩約1分、ビルの8Fに「ガーリックテーブル」はある。

店の入り口から奥に向かってL字に伸びる厨房カウンターには、新鮮な食材やガーリックがディスプレイ。窓からは首都高を望むことができ、珍しい景観を楽しめる。

「お客さんも店員同士も、垣根なく接することができる店づくりをしたい」と、店長の藤原さんは言う。イタリアのにぎやかな食卓のごとく、オープンな気持ちで食事を楽しめるだろう。

おすすめのメニューは4つ。

300円で本格的な味を楽しめるピザ「マルゲリータ」、揚げたてホクホクの「丸揚げにんにく」、ビーツの鮮やかな色がフォトジェニックな「ちょっと冒険のピンクPASTA」、のびるチーズをチキンにかけて食べる「ITALYパネチキン」だ。野菜は鎌倉をはじめとした神奈川の産直野菜、にんにくはその季節のベストなものを仕入れ、こだわりの味に仕上げている。

沢山食べて飲んでも、お会計は驚くほどリーズナブル。気軽に立ち寄れて、味にも値段にも満足できる。そんなお店づくりを藤原さんは目指している。

icon店舗情報

映像:船渡亮一、山口諒司
ライター:宇治田エリ
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Otsumami潜入取材班
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