2019年04月16日 更新

【DiGourmet(ディグルメ)】パンとエスプレッソと - 表参道 - カフェ

【DiGourmet(ディグルメ)】パンとエスプレッソと - 表参道 - カフェ
“フードをつくる人”にフューチャーする【DiGourmet】。今回はパン一個一個、コーヒー一杯一杯にこだわるカフェ『パンとエスプレッソと 表参道店』の店長・森本さんと製造責任者・金森さんが登場。

icon今日のDiGourmet(ディグルメ)

via www.youtube.com

パンとエスプレッソと

icon本格的なエスプレッソと外はカリッと中はもっちりの日本人の好みに合ったパンが食べられるお店

「カフェ激戦区」と言っても過言ではないほど、多くのカフェが立ち並ぶ表参道の地で、人気を博しているカフェがある。そのお店の名は『パンとエスプレッソと』。
印象に残る店名だ。

お店のコンセプトは「美味しいパンと本格的なエスプレッソを気軽に楽しめる」で、イタリアの「バール」を日本人に合った形で再現するのがモットーだそう。

内装は白を基調とし、ナチュラルなテイストで統一感を出している。ごちゃごちゃしないように、メニューも、カラフルだったりインスタ映えするようなビジュアルさより、落ち着いた表参道らしい内装にあったメニューになっている。

客層も幅広く、老若男女問わず多くの人に愛されている。そんな色々な人との接客の際の会話や、お店で聞こえてくる会話などを聞くと、「みんな色々なことを考えて生活しているのだなと実感する」と森本さんは語る。

おすすめメニューの「ハニートースト」は、ハニートースト専用に作った、ミルク100%のパンに糸状に絞ったホイップバターがたっぷり乗せられており、2つの蜂蜜で味わえるようになっている。

今後の目標は、森本さん金森さん共に独立を目指しているそう。
そんなアンビシャスな2人の作り出す絶品のパンとコーヒーを、あなたの爽やかな1日のはじまりにしては如何だろうか。

icon店舗情報

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Otsumami潜入取材班
Otsumami潜入取材班

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